Merci de nous apporter autant de plaisir gustatif ! C'est tout simplement divin ! Je n'ai pas osé mettre la gelée car ma pâte était trop fine mais c'était un régal tout de même. J'y ai rajouté quelques noix et une rangée de pruneaux coupés en lamelles ce qui, en l'absence de la gelée, ajoute un peu de douceur si besoin en est bien entendu !

Merci beaucoup Mamily !

enfin une recette de pâté en croute qui marche et qui est bonne !

merci beaucoup de faire ce que d'autres ne font pas, partager.....vos connaissances !

je vouslais juste ajouter que j'ai laissser le pâté cuire 20 à 30 minutes de plus, mon moule étant un peu plus large....

j'ai piqué avec une sonde de cuisson, (à 63 au coeur, c'est cuit).

bonne journée ;)

Bonjour,

 voici un superbe site dédié à une authentique recette de campagne. Merci Mamily !

J'ai fait un lien sur mon site et j'invite celles et ceux qui en ont un à en faire autant !

... Et bien pendant que la pâte se repose au frigo, j'écris à Mamily pour lui dire merci !

Chez Anne et Jo, on a goûté

Evidement on a adoré,

Alors maintenant on s'est lancé!

Et ce week-end on va l'manger

En vous souhaitant une bonne année

Allez, trève de plaisanteries,

Encore merci Mamily

Un grand merci à Mamily.

Ca fait 2 fois que je fais cette recette et c'est vraiment délicieux à chaque fois ! Et vraiment facile en suivant les étapes et les images.

J'ai parlé de ce site à tous mes amis et après avoir goûté, ils sont tous conquis.

Félicitations et merci pour ce site.

Bonnes fêtes à tous. Moi je prépare un pâté croûte pour le réveillon histoire de faire ma crâneuse dans ma belle-famille !

Juste une petite question : toutes les proportions indiquées sont pour 2 pâtés croûte ?

J'ai une dizaine d'invités, je divise les proportions par 2, je pense qu'un seul paté croûte va me suffire ?

Qu'en pensez vous ?

super le détail mais je ne vois pas la quantité de gelée qu'il faut mettre ?

un grand merci pour cette recette à la portée de tous et qui a l'air DELICIEUSE hummmm!!

merci merci merci!

Un grand merci pour cette recette. Le pâté croûte est le pêcher mignon de mon mari. Je vais essayer d'en faire pendant mes vacances.

Bravo Pascal pour le site!

Félicitation Mamily! ça faisait longtemps que cherchais cette recette, les photo dise mange moi, hummmmm, ça me rappelle les bon vieux temps!

J´ai juste une petite question, c´est quoi les 4 épices?

Merci et a bientôt

Félix

Je ne peux pas vous dire à quel point je suis heureuse de retrouver cette recette qui ressemble à celle de mon cher papa ( décédé ) et qui était le petit charcutier de campagne .

je rencontre ses anciens clients qui ne me parlent que de ce fameux pâté qui faisait sa réputation

Merci , je ne manquerai pas de la faire prochainement pour régaler ma famille

Bon Noél 2008 à tous ceux qui liront cette superbe recette 

Bravo Mamily, vous avez gagné encore une étoile pour la recette du pâté-croûte.

Cela me rappelle des souvenirs d'apprenti pâtissier, je ne tarderais pas a réaliser cette recette.

A quand la recette du foie gras??? 

Quant à toi Pascal, félicitations pour les photos et la création de ce site !

Continuez sur votre lancée.

A bientôt.

Le Pâtissier

Bravo Pascal pour cet hommage rendu.

Merci pour le partage du savoir faire. Il faudra maintenant créer un petit club et que nous tournions chez nos mamans, grands meres et/ou tantes respectives afin de gouter differentes spécialités.

Ma mère fait des pommes de terre sautées qui sont uniques au monde avec une technique bien particuliere.

Un site de recettes de cuisine, ce n'est pas original sauf si ce ne sont que des savoir faire exceptionnels car longuement testés et recommencés de femmes et d'hommes qui aiment faire plaisir aux autres.

Amitié

Pas mal Mamily pour vos débuts de vedette sur internet ! A 88 ans il était temps de vous y mettre !

Les photos sont superbes.

Je suis très fière de ma Belle Mère qui nous a toujours régalés !

et remercie aussi mon beauf pour la réalisation de ce site

Pour l'avoir déjà moult fois goûté,

je vous assure que c'est un délice !!!!